[镜像出品]上海蒸菜之鱼籽鱼泡蒸咸蛋

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[i=s] 本帖最后由 镜像 于 2012-6-14 22:02 编辑 [/i]

                                                           [color=red] [size=7]鱼籽鱼泡蒸咸蛋[/size][/color]

                  



[size=5][color=magenta]原料：[/color][/size]
[size=5][color=#ff00ff]         [/color][/size][color=darkred][size=4]鱼籽鱼泡200克  鸡蛋2个 咸鸭蛋1个[/size] [/color]





[size=5][color=magenta]调料[/color][/size]：
             [size=4][color=darkred]盐5克 广东米酒5克 豉油皇10克[/color][/size]


[size=5][color=magenta]做法：[/color][/size]

[size=5][color=#ff00ff]        [size=4][color=blue]将鱼籽鱼泡置入盘内  洒少许盐拌一下 淋上少许广东米酒 放点葱姜入蒸箱蒸1分钟（焯水也可以）[/color][/size][/color][/size]
[size=3][color=#000000]             [/color][/size]

[size=3][color=#000000]    [size=4][color=blue]   将蛋清打入盘内与鱼籽鱼泡拌一下[/color][/size]  [/color][/size]

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[size=3][color=#000000]    [/color][/size]

     [size=4][color=blue]拌好后再放入蛋黄   在鸡蛋黄上面洒少许盐后入蒸箱蒸5分钟[/color][/size]

  


[size=3][color=#000000]  [size=4][color=blue]蒸好后洒少许葱花浇油即可[/color][/size][/color][/size]

[size=3][color=#000000][/color][/size]

[size=3][color=#000000] [/color][/size]

[size=3][color=#000000][size=4][color=blue]这个是原汁原味的  口味比较重的可以加入少许豉油皇[/color][/size] [/color][/size]

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[size=3][color=#000000]     [/color][/size]

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逍遥大坏蛋

想问问用什么鱼的？