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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【川菜厨师交流群】 › 水煮肉片做法 与水煮牛肉的做法
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水煮肉片做法 与水煮牛肉的做法

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发表于 2010-3-29 04:20:05 | 显示全部楼层
我们这里的水煮肉片是用鱼打片做的？？？
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发表于 2010-4-8 21:10:20 | 显示全部楼层
口水啊 流出来了
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发表于 2010-7-30 22:07:09 | 显示全部楼层
色香味都不错
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发表于 2010-9-9 15:03:47 | 显示全部楼层
这个很好，谢谢分享
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发表于 2010-9-9 15:14:48 | 显示全部楼层
我觉得还少了一步，牛肉切成薄片，放点小苏打粉用水泡半小时。沥起捏干水，加盐，酱油，鸡蛋，淀粉将好。还有我觉得牛肉片将好了，倒入汤里煮熟即可，不用5分钟之久。
可能我跟你的做法不同吧，不到之处敬请原谅！
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发表于 2011-1-16 13:20:46 | 显示全部楼层
非常感谢楼主分享
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发表于 2011-8-10 10:03:24 | 显示全部楼层
恩，还可以的，我学习一下
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发表于 2012-5-31 11:47:18 | 显示全部楼层
以前到重庆每次必点的菜
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发表于 2012-6-2 08:31:49 | 显示全部楼层
学习下
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发表于 2013-8-9 13:19:58 | 显示全部楼层
不错不错
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发表于 2014-12-12 16:05:20 | 显示全部楼层
杠杠的！
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发表于 2015-4-18 07:17:19 | 显示全部楼层
还是不错的喔！
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发表于 2015-5-20 12:36:57 | 显示全部楼层
看看就流口水了，谢谢
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发表于 2016-9-18 21:24:34 | 显示全部楼层
学习学习学习
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