肉丝炒河粉

管理员人间净土

肉丝炒河粉

把纯瘦肉顺刀切成粗丝，然后放入适量的老抽，盐，味精码制10分钟，在我们做经营的时候我们可以把码好味的肉丝放在 保鲜柜里进行保鲜，随用随取。

然后我们把锅烧热，还是要干净，锅要烧热冒青烟，先放入色拉油5毫升，随即把肉丝放入翻炒，等肉丝变色后捞出备用。

接着在锅里放入带蒜的蒜油10毫升，把大蒜先炒香，接着放入豆芽一把，青菜几片。
翻炒至青菜断生后放入准备好的河粉，放入混合调料3克，老抽8毫升，翻炒至河粉变为浅红色后加入肉丝翻炒几下放香葱点明油即可装盘。

混合调料的做法最近公布

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