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西北风味凉糕的做法

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发表于 2012-12-13 20:53:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天厨艺网给大家介绍这个西北风味凉糕的做法。
这个西北风味凉糕,主要是用那个黄米和江米做成的,辅料主要有金瓜(小南瓜),大枣,还有葡萄干。特别适合夏季食用。做法也比较的简单。

首先我们把这个江米和黄米必须提前放入清水,炮制一天,接下来把泡好的江米和黄米上锅蒸制30分钟就可以了。不过要想做出的凉糕不发粘,不出水,这一步可以有很关键的技巧。厨艺网告你,最关键的就是蒸米的时候,黄米和江米一样,都是一斤米加一斤水,这个比例非常关键。


还有红枣,这个提前用开水煮一下,一定要煮到软烂,然后加入少量的白糖拌匀,然后把葡萄干用温水洗净,泡至软嫩备用。

西北风味凉糕

西北风味凉糕的做法



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发表于 2012-12-22 14:03:13 | 显示全部楼层

RE: 西北风味凉糕的做法

内容好东西谢谢分享
发表于 2012-12-22 15:35:11 | 显示全部楼层
学习了么么么
发表于 2012-12-22 19:59:56 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2012-12-22 23:04:34 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2012-12-23 21:34:34 | 显示全部楼层
111111111111111111
发表于 2012-12-25 20:18:00 | 显示全部楼层
发表于 2013-1-13 12:43:58 | 显示全部楼层
谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢先谢谢谢谢谢谢谢谢
发表于 2013-1-17 11:21:38 | 显示全部楼层
好东西啊,看着就好
发表于 2013-1-22 05:50:54 | 显示全部楼层
不看真是不直的
发表于 2013-3-8 09:08:27 | 显示全部楼层
学习
发表于 2013-3-27 21:52:00 | 显示全部楼层
学习了,谢谢版主。
发表于 2013-5-2 21:30:55 | 显示全部楼层
看来很好吃。
发表于 2013-5-31 14:53:45 来自手机 | 显示全部楼层
看看。。。。。。
发表于 2013-8-31 20:13:17 | 显示全部楼层
学习学习
发表于 2013-10-17 19:14:14 | 显示全部楼层
好东西, 学习学习
发表于 2013-12-27 11:41:46 | 显示全部楼层

RE: 西北风味凉糕的做法

学习一下好东西
发表于 2014-4-18 21:15:22 | 显示全部楼层
风味凉糕,支持!!

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