酱香米粉肉做法

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-23 00:00:33

外面的米粉肉感觉很油腻，这个米粉肉有点松软的感觉，就是吃一盘也没一点油腻感。

酱香米粉肉

米粉肉

1.先要处理好米，最关键的步骤就是处理好米，一招之差，天壤之别。。

需要4两猪肉，大半杯大米。。

先把米放在装水的盆里泡上一天，晚上的时候水倒掉，然后把米铺上案板上，这样风干一晚上。

这样做的米粉肉，大米软糯但是不烂，吃起来有韧性，有嚼头。

2.擀碎
擀碎了以后，特别容易烂，吸油也特别好，也不是越碎越好，擀成原来的三分之一就可以了。

3.

把带皮的五花肉切成片，葱姜切成碎末加入肉里，

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军军12 · 发表于 2012-12-23 04:26:05

罗文 · 发表于 2012-12-23 10:03:25

酱香米粉肉 mama特爱吃

ZHANGZHANG · 发表于 2012-12-23 11:29:04

学习—下

haifeng · 发表于 2012-12-23 20:27:12

学习学习

txl1984 · 发表于 2012-12-23 22:27:21

学习来的确良

xzg1977xzg · 发表于 2012-12-24 08:15:03

看看。。。。。。

liangsiyuan · 发表于 2012-12-24 09:43:04

回复看帖

努力做小面 · 发表于 2012-12-24 14:45:15

来学习下

lywlintan · 发表于 2012-12-24 16:54:42

xuexile

金锅 · 发表于 2012-12-24 17:52:30

gggjh_6505 · 发表于 2012-12-24 20:18:00

很有食欲！

zajinjinaaa · 发表于 2012-12-24 22:30:38

学习学习

chenguanxin · 发表于 2012-12-27 07:55:32

cxbvbvc

何德聪 · 发表于 2013-1-1 23:55:13

这个一定要得

Victy · 发表于 2013-1-2 17:51:26

谢谢楼主辛苦了

heiguan · 发表于 2013-1-2 18:24:06

想吃了。哈哈

李江花 · 发表于 2013-1-8 13:16:29

不看还真不知道

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