葱爆羊肉做法

管理员人间净土

葱爆羊肉


今天给大家介绍的葱爆羊肉有三绝，第一绝羊肉卷怎么炒都不会碎，第二绝羊肉卷怎么炒都不出汤，第三绝羊肉卷怎么炒都特别嫩。最关键的是那种弥漫

在空气中那种浓郁的香气，真是让所有人的垂垂三尺。

羊肉用普通超市里卖的羊肉卷就行，首先斜刀切葱，还有姜丝，香菜切段，备用。

接下来就是先焯肉，不要时间太长，稍微变色就出锅。
下一步腌制，放入鸡精、五香粉、料酒、酱油、少许盐搅拌均匀，将所有的味道都充分锁在羊肉卷之后，腌制2-3分钟就行。

接着锅里放少许底油，直接下入羊肉，先炒羊肉卷，然后再放葱姜，先放羊肉是为了保留羊肉的鲜味，不会让过重的葱姜味压住，接着放入少量糖提鲜，
放入香菜和适量的醋，有了这么一点醋不但解油腻，而且吃起来更加爽口。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-34842-1-1.html

大道至简

谢谢分享，喜欢这样清爽纯粹的味道。

shenbom