入口即化的炖大牛

管理员人间净土 · 发表于 2013-7-17 07:15:20

祖传的秘方，家传名菜，丈母娘炖大牛，和您家里有什么不一样吗，入口即化，筷子轻松扎进去，轻轻一压立马散开，香味扑鼻，今天让厨艺网教大家做这浓香软烂的炖大牛。

首先把牛腱子一切两半大块炖肉，用凉水浸泡，换三四次水，泡三四个小时，接下来凉水下锅焯一下，大火煮开，撇去浮沫，等汤清亮了捞出牛肉，捞出的肉要放在锅里保温，锁住肉香，
控除血水，焯肉的汤的保留住，留着炖牛肉，原汤化原食。

丈母娘炖大牛

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511511 · 发表于 2013-7-17 09:23:25

喜欢吃牛肉

小七 · 发表于 2013-7-17 08:10:29

牛肉炖的入口即化可不容易啊

孙建学 · 发表于 2013-7-17 08:56:51

好好学学，中午露一手

szmrceo · 发表于 2013-7-17 12:24:53

好好学学，中午露一手

shenglong · 发表于 2013-7-17 13:32:48

有来新东西了谢谢

706765994 · 发表于 2013-7-17 13:56:49

554134

shenbom · 发表于 2013-7-17 14:35:39

谢谢!谢谢!

水中月588 · 发表于 2013-7-17 15:06:35

路过看看

xzg1977xzg · 发表于 2013-7-17 15:21:10

什么，情况

宗金金 · 发表于 2013-7-17 16:16:48

学习................

zxy1974 · 发表于 2013-7-17 18:40:27

努力学习

mhy7157 · 发表于 2013-7-17 20:44:16

谢谢提供，支持了.

大道至简 · 发表于 2013-7-17 22:30:54

牛肉的好做法。

jlccsywj · 发表于 2013-7-18 06:04:03

学习一下看看

jlccsywj · 发表于 2013-7-18 06:06:48

问一下黄酱是什么酱？？东北大酱？金黄酱？

信牛无缰 · 发表于 2013-7-18 19:47:09

看看。。。

一生何求好 · 发表于 2013-7-18 20:26:07

看看，谢谢版主
！

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