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油炸食品, 油炸小吃的黑油怎么处理?

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发表于 2016-12-13 13:03:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
油炸食品的黑油怎么处理?

答:1.油炸小吃的油用的时间长了,就会变黑,有异味,而且生成致癌物质。  尤其是炸鱼炸不几条,油就变得很黑,而且油有腥味。
黑油在市场上有人高价回收,但回收回去的油都做什么了,肯定还会继续流通到市场。

2. 有的商家把黑油直接做成辣椒油,让顾客食用。 本站建议油颜色稍微黑的油可以做成辣椒油,或者炒菜用。   
颜色太黑的直接丢弃处理,并且把丢弃黑油的过程, 拍成小视频告知天下,让你的顾客知道吃你家的小吃,特色菜 ,再原材料食材上放心食用。

这就叫 “借力打力,刚柔并济”:
丢弃黑油对自己来说增加了成本, 但收获了更多顾客的信任。
哪怕你卖的油炸食品比市场价稍高,忠实的顾客也不会在意你卖的比市场贵那么一两元钱。

油炸食品

油炸食品, 油炸小吃的黑油怎么处理?









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