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陕西特色农家美食 笼笼肉

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发表于 2013-9-5 13:58:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
陕西特色农家美食  笼笼肉
陕西特色农家美食  笼笼肉
京城独此一家,它比米粉肉好吃,却没有炒米擀米的麻烦,好吃又简单,拌饭、卷饼、夹馒头都可以,你从未听说过的吃食,笼笼肉特殊的调料,无比的省事做法,今天让厨艺网教大家做吧。

首先把肉切成片,两三毫米厚,七八公分长,主要薄厚均匀,接下来腌制,加一点老抽上色,然后调味加入鸡精、味精、白糖、五香粉、豆豉、生姜、料酒、红油、辣椒酱,您不用担心太辣,一会还得和糯米一起蒸制。

接下来把糯米用清水泡制2小时,米泡完后加入花椒大料水,腌制一下,用泡软以后用手搓碎拌入五花肉里,用保鲜膜封好,接下来上锅蒸,蒸50-60分钟,蒸好之后,晾凉,就可以拌饭、卷饼、夹馒头了,还可以放入冰箱里想吃时,就上锅热一下,非常下饭,您赶紧试试吧。





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发表于 2013-9-6 19:08:58 | 显示全部楼层
用什么肉??五花肉??
发表于 2016-1-8 16:34:03 | 显示全部楼层
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