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不老屯养生菜

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发表于 2013-9-13 15:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
不老屯养生菜

不老屯养生菜

这木瓜要颜色黄一点,上面的灰色小点是越多越好,木瓜在古书上叫万寿果,吃它可以延年益寿,密云有个长寿村,八十来岁算不上高寿,九十来岁还下地干活,百岁老人比比皆是,长寿来源于良好的生活习惯,尤其是饮食,传承百年的养生菜,村长招待饭,让厨艺网教大家做吧。

主要原料是黄小米,自古以来就有小米熬粥代参汤的说法,健脾、和胃、补气血,配料室扁豆,把扁豆切成小粒,首先蒸小米饭,提前把小米用水泡一下,蒸的时候水分的比例是六份米四份水,基本上莫过半手指肚就行,加上少量的油,能使米粒香软润滑,水用矿泉水,口感会更好,蒸半小时。

均衡营养才是养生之道,这种均衡在于菜、肉、主食的搭配,肉用腊肉,把腊肉用露空的铁箅子去蒸,蒸的时候腊肉多余的油和盐就会被蒸掉,蒸20-30分钟即可,切成小丁。

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