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做凉粉还是用海中石花菜最好吃

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发表于 2015-4-25 08:24:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
威海特产石花菜,也叫毛菜,用毛菜做出来的凉粉清口嫩滑,透明, 做法:将毛菜洗净放入高压锅中,到入少许白醋,炒一会,再到入凉水,一斤毛菜用20公斤水,在高压锅中开锅后慢40分钟,凉后,将煮的凉粉液用细过滤网过滤到盆中,然后再将没有煮化的毛菜再次放入高压锅中煮30分钟,煮好后再用滤网过滤到盆中,将第一次煮好的凉粉液与第二次煮的液体合在一起,再到入高压锅中煮20分钟,煮好后将其倒入盛凉粉的盆中,凉透,晶莹剔透的凉粉就成功了,我这里就有毛菜,都是野生的,数量不多,有需要毛菜的朋友可和我联系,QQ286612709,15615114881


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