炸花椒芽

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炸花椒芽

童年怀旧专属菜。花椒芽可是现在正应季的食材，鲜嫩，清脆，香气扑鼻。童年味道升级，爽口，脆生，好吃，不油腻。

面包糠最好选用黄色的。

制作过程

1.把一个鸡蛋磕到碗里，放少许盐，打匀。

2.把花椒芽裹上蛋液。

3.把裹好蛋液的花椒芽放到面包糠里，让面包糠均匀裹在花椒芽上。用面包糠把裹蛋液的花椒芽埋起来，然后用力压一下，这样面包糠就牢牢的裹在花椒芽上了。

4.油温不要太高，分开下入花椒芽，炸制，

5.炸完之后撒点椒盐即可。

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