醋泡鹌鹑蛋配比

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醋泡鹌鹑蛋配比

酱料配比；

            水1250克，香醋300克，生抽150克，辣鲜露200克，鲜露100克，野山椒水300克，野山椒粒100克，鲜小米辣粒60克，味精50克，蒜片50克，香葱30克，香菜50克，

以上所有料混合一起搅拌均匀，

制作过程；

             鹌鹑蛋煮熟去壳， 漂洗干净，沥干水份，放入酱汁内浸泡八小时即可。

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