大连铁板鱿鱼

fangsan333

请问版主有没有大连铁板鱿鱼的配方，我总感觉我现在的配方有点偏差，味道不是太好。想请教版主一下。
我配方如下
调料：海鲜酱一瓶    番茄酱半瓶   蚝油1/3瓶     盐10克    料酒适量   香油适量
另外鱿鱼是否提前腌制我感觉在整体的效果上好像也不一样。请问鱿鱼的前期制作有什么要求吗？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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岁月无情

是做铁板 烧吗？？？
还是做的铁板菜，，，如果你在大连有空去“蜀乡情”这个餐厅看看吧，大连有三个，
地址: 大连沙河口区民政街228号(近联合路)

相信你能得到满意的答案

fangsan333

呵呵，我那里有时间呀。只想问问版主有没有。

tungtoo

你好在吗  你的QQ多少 可以加 我 879565913

xuhuijun

这个很简单，鱿鱼前期可以在开水中过一下下。

王伟

我也想学，我的QQ502485174

xhf88888888

我做的是香辣的，要加臭豆腐和老干妈，还有其他配料熬制。不过这两种最主要

风川

为啥不加点胡椒和蒜呢？

dalianyouyu

要想口味正宗的大连铁板鱿鱼配方找大连万里香餐饮公司，公司网址：dlyouyu.com，全国免费创业电话：400-6363-885

pp340223

是做铁板 烧吗？？？