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【风沙蒜香肉】的制作方法(有图)(2008年,6月8日已修改至完整做法)

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发表于 2008-2-20 22:53:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
主                料:上好五花肉200克

辅               料:香辣脆50克 风沙20克

制作所需材料

制   作  过  程

主                料:上好五花肉200克

辅               料:香辣脆50克 风沙20克

制作所需材料:大蒜、花生酱、芝麻酱、香芋、南乳、鸡蛋、吉事粉、生粉、糯米粉、蒜香粉、素油、调味料

制   作  过  程:[hide] ⑴五花肉去皮,切成片(4*5)。加入蒜水、鸡蛋、花生酱&芝麻酱(蒸化)、南乳、吉事粉和匀。

                                 再加入糯米粉、生粉、蒜香粉、调好喂,倒入少许素油和匀(入味中。。。)。

                              ⑵打蒜水的蒜粒沥干水、香芋切丝(用水把切好的丝洗净沥干水)。净锅上火,倒入适量植物油、

                                 五成油温下入蒜粒、炸干水分(变金黄而不糊),同样的方法炸香芋丝(炸好后搓成粒)然后和

                                 上炸好的蒜粒、加入买的那种椒盐粉、十三香&五香粉适量待用(这就是风沙)。

                             ⑶在上锅下油~油温7成~下如已经入喂的五花肉~炸至金黄色捞起,沥干油~锅留底油~再加入少许红

                                油~倒入炸好的五花肉、再加入⑵步做好的(风沙)和适量葱花~炒勺和匀起锅装盘即成。

吃起来肉酥脆可口~蒜香味浓~是佐酒的极品佳肴!!!!



风沙蒜香肉.jpg
风沙蒜香肉A.JPG


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发表于 2008-2-20 22:59:36 | 显示全部楼层
感谢提供,已经加分.
 楼主| 发表于 2008-2-21 00:02:45 | 显示全部楼层
晕啊,怎么都是看帖不回的人啊,这样的习惯不好呀,忽忽~~~
发表于 2008-2-21 14:43:06 | 显示全部楼层
很好。谢谢。
发表于 2008-2-21 20:54:29 | 显示全部楼层
嗯,蒜香味是我喜欢的,一定回家去试下,一定是很好吃的东东
发表于 2008-2-22 00:32:18 | 显示全部楼层

这东西我知道!

谢谢你的发表!你这东西我知道拉
发表于 2008-2-22 09:08:14 | 显示全部楼层
顶,很不错/
 楼主| 发表于 2008-2-22 15:39:35 | 显示全部楼层
谢谢大家支持,有什么不明白的可以联系我的。,QQ949999829 群55262006 电话 15885511237。呵呵,我是不是很罗嗦
发表于 2008-2-23 01:05:04 | 显示全部楼层
这道菜还真不错
发表于 2008-2-23 09:32:02 | 显示全部楼层
[s:2] [s:2] [s:2] 感谢
发表于 2008-2-23 14:50:56 | 显示全部楼层
好。我也来欣赏一下。
发表于 2008-2-23 18:57:45 | 显示全部楼层
是很好吃的东东[s:5]
发表于 2008-2-24 14:29:32 | 显示全部楼层
多谢提供,[s:20]1
发表于 2008-2-24 15:10:50 | 显示全部楼层
[s:20]1 来看看啊
发表于 2008-2-24 19:12:48 | 显示全部楼层
kankan
发表于 2008-2-24 21:36:46 | 显示全部楼层
多谢提供[s:2]
发表于 2008-2-24 22:04:58 | 显示全部楼层
好   好 好
发表于 2008-2-24 22:57:12 | 显示全部楼层
为大家好,多罗嗦几下也没关系啦

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