相菜复合小炒酱```

锒铛少年

随着现在餐饮业的迅速发展,酒店饭馆的生意红火,为使菜品上菜速度更加的迅速,特调出此复合酱,试验后,效果还很好,反响都还不错.
   配料:蒜容辣椒酱2瓶,牛肉酱2瓶,永丰酱1瓶,排骨酱1瓶辣妹子2瓶.
    锅底下油`把以上调料炒香``永丰酱必须炒下才可以出香.
大家可以试试,现在我们酒店相菜就是使用这种复合酱炒菜`
  客人反响很好`

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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轻烟绕指

能不能把酱的牌子发上来啊~

锒铛少年

辣椒酱是李锦记的
   牛肉酱是阿香婆的`

田鼠的宝

[s:18] 永丰酱是啥米东东
我开饭店的时候，我家厨师用一种复合辣酱，做干锅排骨
可好吃了！
但是他没告诉我配方
哭[s:23]

小饭统

很感兴趣
】

lianjun2007

永丰酱是啥

fjskq

谢谢分享。也想知道这永丰酱是什么样？