可以使用的添加剂（求教）

skyloafer

现在有很多可以使用的添加剂，各位大厨可以教一下么，我不知道买什么哦，听说好的添加剂可以增加菜品的制作水准哦。可以在这方面教教我吗？谢谢了

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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l+g
特香料A    AA     AAA
多了去了，主要看你做什么用啊，太多了，很麻烦的。

美食大厨

根据需要，到卖食品调料添加剂的店铺咨询。

skyloafer

前天刚买了鸡膏，鸡汤精，还有飘香剂，感觉效果不是很好，是不是我用的太少了，我听说这些东西不能放过量的，都不怎么敢多放

qinwuqing

okokkokokokokok

qinwuqing

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dyb01

I+G，增鲜的，一般用到羊汤里好
乙基麦芽酚，祛除异味，增香，卤菜用的多
肉味香精，增强肉感，调汤，调肉馅等。