烧烤食品的保质期问题

fangsan333

如果想让自己烧烤肉类的食品延长保质期时间，颜色不变的话。按每斤肉放入1克乙基麦芽酚的量去存放在冰箱的保鲜室里就没有问题了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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huangtengzj

这个方法值得学习，推广。谢谢分享

zw155

谢谢师傅的好办法

艾瑞克

谢谢分享！楼主是好心人一个！

matai213

fangsan333 你好，我一直关注烧烤类的知识，从这个厨艺交流网回复等感觉你在烧烤方面的知识挺渊博的希望有机会交流，交个朋友，保重！！！看贴回复

songbin

化学类 不要发了吧

甘传德

谢谢分享

目镜伯烧烤

还是保持原味更好

qylscj

感谢楼主分享