饭店卖的荤菜哪些火

仰望

大家好本人第一次登陆有哪些问的不好请包涵谢了，本人现一厨师想问下现在卖的荤菜哪些最火（以后十几年），象我们店的牛蛙，螃蟹，蝎子，蚂蚱，斑鸠等等都是不稳定的，现在 马上开店了，以后卖什么最火？馿肉怎么样/我自己还开养殖厂（供自己的店）

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