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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 牛肉面制作方法
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楼主: bcx119

牛肉面制作方法

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发表于 2009-11-5 12:20:36 | 显示全部楼层
非常感謝版主的熱心奉獻
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发表于 2009-11-5 14:30:09 | 显示全部楼层
不知道辛乙是什么？能解释一下么
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发表于 2009-11-5 15:13:02 | 显示全部楼层
好贴，看看
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发表于 2009-11-5 17:53:27 | 显示全部楼层
先顶一个看看
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发表于 2009-11-5 22:08:23 | 显示全部楼层
是我发的，现在抄袭，不过是正宗的，大家可以试试味道
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发表于 2009-11-6 23:38:48 | 显示全部楼层
楼主的辛勤劳动.顶了.
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发表于 2009-11-7 01:52:15 | 显示全部楼层
顶 不过感觉香料太多 是牛肉面还是香料面？ 还会有牛肉的香味吗？
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发表于 2009-11-7 13:58:16 | 显示全部楼层
感謝版主
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发表于 2009-11-7 22:36:51 | 显示全部楼层
定位底汤千分之三十五的盐，太咸了吧
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发表于 2009-11-8 08:56:49 | 显示全部楼层
好帖,谢谢楼主的无私奉献.学习了
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发表于 2009-11-8 22:05:38 | 显示全部楼层
好象没有那么多香料把
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发表于 2009-11-20 17:18:50 | 显示全部楼层
牛肉精粉，鸡肉精粉就是香精，这样还正宗吗？
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发表于 2009-12-2 17:06:27 | 显示全部楼层
你的配方不正宗
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发表于 2010-7-10 15:27:31 | 显示全部楼层
记下来先。
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发表于 2010-7-10 21:57:30 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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发表于 2010-7-10 21:57:53 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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发表于 2010-7-10 21:58:27 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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发表于 2010-7-22 22:38:59 | 显示全部楼层
谢謝熱心奉獻！
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