吃过一种蛋炒饭，那颜色黄亮，米饭一粒一粒的，但不觉得硬，整个加的配料有小葱、胡萝卜丁吧，看上去就很有食欲，吃起来当然也很 ...
刘厨卤水
原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻 ...
2009-4-14
6422
作者：aaaa1234a1
(一)卤味部配方
1.香芒布甸
原料(五席用)：鱼胶粉90克，鲜忌廉半磅， ?罐，糖1磅，雪粒1磅半，咖喱粉1盒。
2.西班牙布甸
原料： ...
求各位师傅教教小弟糖醋鱼的做法，我总是烧不好！！！！谢谢了```````````
2010-4-12
3503
作者：lichangyun1989
各位大侠，本人初来乍到。请教一个问题现在肥牛火锅味碟是怎么做的呀？（就是他们的专用油碗） ...
珊瑚草，营养价值很高，俗称海底燕窝，具有促进胃肠蠕动，通便秘的功能，常期食用还能起到减肥、美容的效果，又被称之为可以食用 ...
小龙虾是许多地方夏天的一道美味，南京人特别喜欢这个菜，我介绍一道我初试的麻辣小龙虾，家里人都说不错。
用料：龙虾2斤， ...
腊汁肉秘方,
配料及做法:
用量: 大肉10斤
配料: 花椒 大香 小香 草果 红寇 三奈 丁香各10g
桂皮5g
酱油500g 盐250g 干黄酱50 ...
这号称是日本的长寿菜，其实跟长寿也不是很搭边，主要是海带和排骨的特性综合的好处。海带是典范的“碱性食品”（小时候说 ...
前些天去吃了一才次很好吃的马肉干锅..今天朋友买来了一些马肉和马肠,不知道怎么处理,,,请教一下马肉干锅怎么做,谢谢啦 ...
2010-4-15
3883
作者：cucu197799
【八角，茴香，砂仁，玉桂，陈皮，丁香，胡椒，草果】等量磨成粉末烹调时适量加入菜肴，卤制菜肴时无需研磨 ...
酥鱼羊
“酥鱼羊”工艺如下：
一、原料：
鲫鱼10条 羊腿10条 鸡骨架1个 肘子骨1500克 酱油3瓶 香醋2瓶 白糖500 ...
2009-9-3
3874
作者：RRRTTTPPP
芝麻酱 1/2大匙 黑醋 2大匙 辣油 1大匙 香油 1/2大匙 蒜泥 1/2大匙 米酒 1/3大匙 冷开水 1大匙 花生粉 1/2大匙 白醋 1大匙 糖 1/ ...
“雪碧”一词，音译自英语Sprite，原意为妖怪、精灵。作为一种饮料，把它译为“雪碧”可谓是煞费苦心。雪，有寒意；碧，清澈碧蓝 ...
2008-6-13
3375
作者：liupope
正宗川菜之所以有其特点，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。如制作回锅肉、鱼香肉丝，如果不用四川的郫县豆瓣和泡辣椒 ...
2008-5-11
3975
作者：langzai
1.蚂蚁上树
原料：猪瘦肉100克、粉丝100克
调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1 ...
蔬菜榨汁和入面中,再包成饺子
分别放入搅拌机中打碎.........滤汁............. 滤好的汁：
用汁和成彩色滴面团!
面团 ...
配料：
嫩鸡1只（重约750克），油100克，鸡蛋4个，黄瓜25克，西红柿50克，香菜25克，花椒盐适量，料酒10克，姜汁8克，盐、 ...
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