婚宴酒席现场与两款菜品原料

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-10-16 11:33:57

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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广武小厨 · 发表于 2010-10-16 20:29:22

终于抢到了一次沙发

没有如果 · 发表于 2010-10-18 01:11:05

{:3_228:}

没有如果 · 发表于 2010-10-18 01:11:32

{:3_228:}

sh520 · 发表于 2010-10-28 22:48:50

{:3_228:}

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-10-30 18:40:38

呵呵呵，那就多坐一会

nainiuo · 发表于 2010-11-10 14:02:55

看不懂

zhuyl614 · 发表于 2010-11-11 20:37:14

zhuyl614 · 发表于 2010-11-11 20:37:34

我服了都 · 发表于 2010-11-28 14:15:07

看不懂啥意思啊

liupope · 发表于 2010-11-29 09:28:19

手机拍的吧？有点模糊
谢谢楼主

守望麦田 · 发表于 2010-11-29 11:58:33

发这个的意思是什么呢?生的鱼怎么吃啊?

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-12-24 16:31:46

不是给你吃，是给你看，就怕看不懂，新学会认识原料，酒席常用的。

zhuyl614 · 发表于 2010-12-26 20:56:18

pure小风 · 发表于 2010-12-31 23:55:30

那鱼是方鱼！！~第一张是花王摆盘第2张看
不清楚

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-1-8 18:00:25

高手，第二章是青笋丝，那个鱼不是方鱼是季花鱼 15# pure小风

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