原创：海鲜豉油

hfchina · 发表于 2010-11-15 21:40:30

生抽2.4斤水8斤（可用高汤代替）老抽6两冰糖1斤鸡精4两泰国鱼露2两。美极鲜味汁1斤2两。味精1斤。盐3两

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦 · 发表于 2010-11-15 22:10:35

请问这个做什么菜比较合适

hfchina · 发表于 2010-11-15 22:34:23

上什蒸鱼用

qq3333520 · 发表于 2010-11-16 01:06:45

还有样很重要的你没说

adamwai6666 · 发表于 2010-11-16 02:50:22

帮你~加多两样这样就完美了~~~（炸蒜头）（香菜根）

成一刀 · 发表于 2010-11-17 10:32:54

新手来学习的！{:3_228:}

影舞者 · 发表于 2011-7-2 12:59:12

还差什么？？？做上鱼头用~~~

陈卫 · 发表于 2011-10-6 21:37:49

不完整

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