我来贡献碳烧肉配方（原创）

hfchina · 发表于 2010-11-15 21:30:33

味道有点偏甜

白糖6斤盐1。5斤味精0。8斤鸡精0。3斤 4季宝花生酱0。5斤

用4季宝花生酱

我是广西柳州的看各个地方的口味适当的减少糖的用量

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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指间流沙 · 发表于 2010-11-16 09:33:43

怎么个做法？

huangtengzj · 发表于 2010-11-16 09:50:46

谢谢分享

广武小厨 · 发表于 2010-11-16 20:44:30

学习了

zhuyl614 · 发表于 2010-11-17 00:25:24

谢谢分享

成一刀 · 发表于 2010-11-17 10:31:20

{:3_228:}学习进步！

aolane · 发表于 2010-11-21 19:03:09

怎么做呢？

qd4648 · 发表于 2011-3-14 14:25:23

谢谢~`我也是柳州的！呵呵

铭记于心 · 发表于 2011-4-8 13:19:08

俺比你多用了美极味精和盐巴少用

ken1226 · 发表于 2011-4-21 11:42:25

谢谢分享

shenbom · 发表于 2011-4-24 14:38:44

炭烤肉配方很好,是不是还应有点辣口的.

51525 · 发表于 2011-4-24 22:32:57

肉多少啊

百百千 · 发表于 2013-7-18 14:43:11

谢谢分享

494838596 · 发表于 2014-3-14 19:09:51

沼泽鳄鱼

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