我家的风味猪肘子制作

艾瑞克

肘子和牛肉是过节必不可少的凉菜。现在给大家介绍一下这个家常的猪肘子的美味做法吧。

　　1、猪肘子让卖家帮助去掉大骨。

　　2、用棉线把肘子五花大绑捆起来。

　　3、捆好的肘子焯水。

　　4、在肘子上放上盐 甜面酱。

　　5、涂抹均匀。

　　6、放入保鲜袋中腌制1天。

　　7、把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。

　　8、倒入老汤烧开，煮至10分钟。

　　9、盖好盖子，压40分钟。

　　10、关火不要打开盖子，焖腌制一天。

　　11、切片加入黄瓜丝 大蒜 醋 生抽即可。
      


　　煮肘子的汤不要倒掉，下次可以继续用。

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