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酱烧玉米排骨

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发表于 2012-9-8 08:00:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

盐分少一半,味道一样鲜美,健康玉米烧排骨,,酱香浓郁滋味足!

都说排骨好吃,可是入味难。。排骨不但软烂入味,而且不需要高压锅,
只需要两种酱加上一种特别的蔬菜,只需要30分钟就可以大功告成,保证你家的排骨软烂入味,清爽又除燥。

都说健康生活要限盐少油,可是少量这两样,,美味又从何而来呢?
这道菜秋天来吃是非常合适的,可以降噪补充能量。
如何让排骨清爽不油腻,再不用高压锅的情况下,短短20分钟就能成熟,并且达到秋季厨房降噪的作用呢?
这就少不了窍门的帮忙了。

我们先把排骨放在凉水浸泡,浸泡的时候可以加一点料酒在里面,还是地毯环保的做法呢。

排骨浸泡大概半小时就可以了,您可以提前准备好,
把葱姜都切好,然后玉米切成块,
腌制排骨:可以直接拿耗油和豆腐乳来腌制,不是特别咸,又非常香,非常美味。
一斤排骨放入2大勺耗油,豆腐乳一块,做出来的颜色也是非常漂亮。
加入 豆腐乳和汤汁和在一起搅拌一下,大概腌制20分钟就可以了。
倒入葱姜八角,倒入锅中煸炒,炒出香味后,再把腌制好的排骨放在里面一起炒,
让排骨在油锅中一边翻炒,一边成熟,能让排骨中多余的油脂溢出,吃起来更加健康,让排骨更加软烂入味。

排骨变色以后加入开水,水加稍微多点,因为还有玉米没有放入,接下来放入玉米段,
最后放入香芹,可以去腻去躁。
香芹的味道浓郁,芳香化湿,解除油腻,入药我们用的就是叫药芹,
小火炖制30分钟后加入少量味精,这道美味的酱烧玉米排骨就做成了。



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发表于 2012-9-11 19:34:05 | 显示全部楼层
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