特色甜品“姜撞奶”

风而行 · 发表于 2011-7-23 23:04:42

一、材料：“百富露”水牛奶“（面包铺有售），或其它牌子水牛奶，姜汁（大肉姜），砂糖适量。
二、按水牛奶瓶子算：1瓶水牛奶就要1/3瓶姜汁，砂糖适量。
三、制作：1、先将姜洗净擦干水份去皮。之后，刨成姜茸抓出姜汁备用。
               2、将姜汁放入碗内，然后，将水牛奶隔着水煮到冒烟（记着：一定要隔着水煮，要不然撞姜汁的时候不凝结）。
               3、加入适量砂糖，再把煮好的水牛奶冲入留有姜汁的碗内，大约20秒左右姜撞奶就凝固了。

            那就开餐咯！

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-13686-1-1.html

shenbom · 发表于 2011-7-24 02:38:56

资料是原创! 值得鼓励! 顶帖!

shenbom · 发表于 2011-7-24 02:40:38

介绍简单了些,最好再丰富一些.

779660390 · 发表于 2011-7-25 13:48:51

我操你妈你到底会不会做啊

金币是小事骗人可不行

还我金币

eytom · 发表于 2011-7-26 23:23:29

顶帖!

h33626 · 发表于 2012-2-21 17:12:05

隔着水煮到冒烟是不是指刚开的时候冒水蒸汽的时候

xiaocai · 发表于 2013-9-11 08:15:15

学习了.谢谢……………

人到中年 · 发表于 2016-1-8 16:23:02

顶顶顶顶

扎西德勒 · 发表于 2016-6-26 18:38:57

。。。。。？…。。。

北海导游张权 · 发表于 2017-7-2 03:18:25

555555555555555555555555

账号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

特色甜品“姜撞奶”

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

浏览过的版块