甲鱼去腥有绝招！

zhangxiaozhe

因为甲鱼的生长环境大都是比较容易有土腥味等，特别是野生的，养殖的现在好些了！
            
        去腥方法是宰杀初步处理后，斩成块状入锅中加入白酒，或花雕，茶叶水，煸炒至水分蒸发干，取出飞水即可！煸的时候不要放油！

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博厨魔法师

好办法
其实把杀了的甲鱼，去内脏后放在油锅里轻轻过一次油，去腥的效果也很好