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查看: 2751|回复: 4

愚妇请教为什么我的手抓饼不好吃

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发表于 2009-4-2 19:27:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做了两次手抓饼,
两次都用的面包粉,放了一点油条精以后,煎出来的饼,真得用手抓,全部碎了,不抓吃不到嘴,是不是不能油条精,
第一次做,500G面包粉放了吉士粉4g,黄油5g,味精2g,鸡粉3g,糖8g,鸡蛋一整个,也没有什么香味,吃起来,像在吃面粉一样,没有啥味道,
  
第二次放的也蛮多,还是没什么香味,还放了猪油,

失败吧,请教各位,

你说是怎么回事!!!


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 楼主| 发表于 2009-4-3 21:11:02 | 显示全部楼层

回复 1#楼位置 醉清风 的帖子

耐心等到待!!
发表于 2009-4-3 22:32:07 | 显示全部楼层
不知你说的哪种手抓饼,我告诉你一个**手抓饼的配方吧

食盐 80
味素 30
白糖 80
麻花酥 20
吉士粉 50
复合磷酸盐60
香兰素 40
发表于 2010-10-20 09:54:30 | 显示全部楼层
应该哪里没操作好,网上的配方我试过的都是假的,没外面买的好吃
发表于 2011-9-4 18:27:40 | 显示全部楼层
都是盗版配方。这里手抓饼王在什么问题都能解决。本人推出奥尔良口味面团

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