猪肚包鸡流程以及配方

管理员人间净土 · 发表于 2012-8-3 17:46:08

猪肚包鸡流程以及配方

猪肚包鸡火爆的原因是因为它的养生功效和口味。一早是来源于广东的客家，后来发展到各地开店。一直都是那么的火爆，另外的原因是它以火锅形式。汤底浓白诱惑食欲，但又显得格外的小清新。尤其是它那股弥漫的胡椒香味，透彻着浓郁的食欲，给人夏冬两季消遣着养胃的食欲。

先说说它的主要料，以整只鸡，整只猪肚，配合事前准备的浓白汤底，以火锅盘上桌，给人很多的遐想。猪肚很爽脆，鸡很嫩滑，和椰汁鸡火锅（奶鸡火锅）有过之而无不及。又因为养生暖胃功能，近年来各地都大量冒出猪肚包鸡的火锅酒楼，深受大众的追捧，也成为了一种特色的餐饮店。猪肚包鸡的相关做法龙骨20斤，鸡脚10斤，猪皮10斤，胡椒2.5斤，陈皮3只，姜片肉3斤，鸡骨架4只

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eytom · 发表于 2012-8-3 20:16:19

谢谢老大

CEO888 · 发表于 2012-8-3 20:22:27

基本上没见到有猪肚的，猪肚已经成了噱头。。。

喜笑颜开 · 发表于 2012-8-3 22:50:21

看看吧

shenbom · 发表于 2012-8-4 03:22:36

谢谢! 谢谢!

ddoe · 发表于 2012-8-4 09:38:58

学习学习，多存钱先

sxkdahai · 发表于 2012-8-6 11:14:35

努力赚钱存金币，再买

qinhao816 · 发表于 2012-8-9 18:29:15

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luojianfeng110 · 发表于 2012-8-14 15:23:54

这种配方看了就知道花成本还不如我的

520oyangfeng · 发表于 2012-10-1 23:36:03

看的不是很明白。。。是不是猪肚鸡泡在汤底里不需要熬煮。。就可以熟？？？麻烦楼主回复下◎◎◎

sxkdahai · 发表于 2012-10-23 09:39:16

猪肚是提前压制好，鸡是提前切块，汤端上来，在放猪肚和鸡

绿色心情 · 发表于 2012-11-7 01:16:19

怎么买不了呢

绿色心情 · 发表于 2012-11-7 02:13:42

楼主，里面的云岭是什么东西呢，我不清楚，麻烦说下，谢谢

人到中年 · 发表于 2016-1-8 17:14:45

顶顶顶顶顶顶顶顶

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qinhao816 qinhao816 当前离线积分 6 IP卡狗仔卡	发表于 2012-8-9 18:29:15 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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