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家庭炖牛肉做法

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发表于 2013-1-9 06:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
家庭炖牛肉做法

炖牛肉

家庭炖牛肉做法


1.牛肉清洗干净,然后用少许油煸炒,肥肉朝下,小火煎制出油脂。
然后把牛肉切成大块。


2.油脂不要丢掉,以牛油作为底油,葱姜切大块加入爆香,花椒,大料 桂皮,香叶, 也加入爆香,


3.下入牛肉块,放入冰糖可以炒出红亮的糖色。。但是有种东西可以加速牛肉软烂,还能吃出好气色,

洛神花又叫玫瑰茄,被称为植物红宝石,超市都可以买到,它泡水以后颜色红润。。
家庭炖牛肉做法

我们加入泡过洛神花的水, 加入陈皮2块, 茯苓适量,  都加进去炖5分钟以后,再换高压锅压制15分钟即可。

(陈皮要提前开水泡5分钟,去掉怪味)





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发表于 2013-1-11 05:15:43 | 显示全部楼层
爱吃牛肉,却没有高压锅。。。
发表于 2013-1-14 17:20:21 | 显示全部楼层
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