美味炖鱼的秘诀

管理员人间净土 · 发表于 2013-3-1 23:26:37

这道菜比普通煎鱼要香，比烧鱼要嫩，比炖鱼入味，

想吃鲜鱼又能快速去除土腥味，我们有自己的诀窍！

炖鱼的做法

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如果你不用这个方法，无论你挑筋，还是放入各种左料，还是在烹调中放入白酒，都无法去掉土腥味。

2.炒料熬汤
我们要先炒至大料2个，桂皮一片，香叶5片，水泡过的干辣椒适量，水泡过的花椒适量，

炒出香味以后，再放入葱姜蒜炒香，然后热油下入酱油1勺，醋2勺，白糖半勺，放入刚才腌鱼的白酒2勺，加入高汤适量（没高汤就加水）以能没过鱼身为宜，然后加入盐适量。

3.炖煮20分钟左右即可。

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qd4648 · 发表于 2013-3-1 23:49:07

这么励害,谢了

jlccsywj · 发表于 2013-3-2 06:25:39

学习学习净土的绝技

louis333 · 发表于 2013-3-2 06:37:59

向老大学习、、、、

刺客尊者 · 发表于 2013-3-2 09:51:47

学手艺来了

美食达 · 发表于 2013-3-3 00:40:09

学习学习休息分享

大师傅 · 发表于 2013-3-3 05:50:38

谢谢学习，，

zxy1974 · 发表于 2013-3-3 09:25:27

谢谢楼主分享

liangsiyuan · 发表于 2013-3-3 09:40:31

不错的说

大道至简 · 发表于 2013-3-3 15:42:20

最爱吃鱼啦！好好学学！

馋嘴客 · 发表于 2013-3-3 15:55:53

学习一下。

烟逝的美好 · 发表于 2013-3-3 16:38:42

zhem这么的神奇？？？

罗文 · 发表于 2013-3-3 21:07:26

支持楼主

newanson · 发表于 2013-3-3 23:47:27

xzg1977xzg · 发表于 2013-3-4 08:16:11

看看，，

lpxo7 · 发表于 2013-3-4 13:29:09

好神奇啊

白金 · 发表于 2013-3-4 13:48:02

学习学习！！！！！！！！

961178 · 发表于 2013-3-4 19:17:11

SHI 是不是啊，好好看看，

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