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椒盐小龙虾做法

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发表于 2017-4-3 08:03:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

. |" r/ V4 J& l; g1 T$ Q( }椒盐小龙虾做法# \5 o8 V& M$ z8 z5 |) N
椒盐粉配比;2 o) e+ I: k" _) j4 L$ e
盐20克,八角粉5克,桂皮粉2克,小茴香粉2克,香叶粉1克,白胡椒1克,白扣粉3克,辣椒粉9克,花椒粉5克,味精2克,孜然粉2克,以上所有调料混合一起搅拌均匀备用,/ P4 \8 K7 F, K2 I  M9 @4 {
5 @6 I8 N0 N6 F3 ^/ g
制作过程;( d) H; [/ _4 f
小龙虾1000克【头部剪掉】清洗干净,控干水份,加入大葱片50克,姜片30克,花雕酒100克腌制半小时,9 X. @3 l- R0 ]/ {
将腌制好的小龙虾头部蘸上生粉,下入六成热的油锅内,炸至金黄色【熟透】捞出备用;
7 V& z% q1 H6 B9 \! R. A" p锅内放入辣油下入洋葱丝,青椒丝,红椒丝炒出香味,下入小龙虾撒上椒盐粉翻匀出锅即可食用。" \  s3 `6 i4 A3 }5 M* ?
更多技术微信qq3292093387 y; X5 _) q% }- e; m

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