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椒盐小龙虾做法

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发表于 2017-4-3 08:03:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
6 y8 r0 N: r, p
椒盐小龙虾做法, l4 k0 r% C- T. m  }) f
椒盐粉配比;
8 }5 s1 m5 O; R" u& K" i5 i 盐20克,八角粉5克,桂皮粉2克,小茴香粉2克,香叶粉1克,白胡椒1克,白扣粉3克,辣椒粉9克,花椒粉5克,味精2克,孜然粉2克,以上所有调料混合一起搅拌均匀备用,' A! T6 ]! U/ ^# N
7 V( d  f2 ^2 E  |: r  Z
制作过程;
. F* Z2 r6 p/ N: b# b小龙虾1000克【头部剪掉】清洗干净,控干水份,加入大葱片50克,姜片30克,花雕酒100克腌制半小时,7 ~* A2 [2 k/ o) Q5 f' @
将腌制好的小龙虾头部蘸上生粉,下入六成热的油锅内,炸至金黄色【熟透】捞出备用;
3 B  |- B  T8 k% ^锅内放入辣油下入洋葱丝,青椒丝,红椒丝炒出香味,下入小龙虾撒上椒盐粉翻匀出锅即可食用。
) r3 \( P! O3 F更多技术微信qq329209338
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