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鱿鱼火辣辣

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发表于 2020-2-25 09:08:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
鱿鱼火辣辣   
   主料,鲜鱿鱼,副料,蒜泥,干辣椒丝,鲜花椒!
    调料: 1.东古一品鲜酱油15克,海天一品鲜酱油15克,香醋5克,美极鲜8克,花椒油12克,水20克,辣鲜露8克,麻辣鲜露5克,味精,鸡粉,糖少许!
    做法: 1:鲜鱿鱼杀好洗净改成8-10厘米长条,一份5两,分好放冷冻,来一份做一份,现来现做口感好,2:上菜时取一份解冻好过油,油温四成热,炸制10秒左右即可,走菜时加葱花点缀!
      注意事项:鱿鱼不能炸的太老不然影响口感,走菜时油能不太大,这样看着比较油腻!



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