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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【餐饮配方】 › 四川正宗红油的制作方法
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楼主: 小猪哼哼

四川正宗红油的制作方法

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叶林
发表于 2008-10-1 11:58:47 | 显示全部楼层
油跟辣椒的比例是４：１吗，，，会不会油太多了，，如果是这么多的话，，过两天我就去做一桶（卖粉用）
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发表于 2008-10-1 13:35:07 | 显示全部楼层
学习中
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发表于 2008-10-3 21:02:27 | 显示全部楼层
很好啊
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叶林
发表于 2008-10-6 13:17:47 | 显示全部楼层
做了,,闻起来瞒香的(油没有放那么多,偶吝啬了点,,放的是3:1)..........另外哪个排草是什么(卖调料的也不知道),,是不是香草啊(我是用香草代替的)
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发表于 2008-10-6 17:14:01 | 显示全部楼层
看不懂
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发表于 2008-10-8 11:46:34 | 显示全部楼层
我也用力顶一顶
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发表于 2008-10-9 16:32:54 | 显示全部楼层
不错，谢谢，我是四川的，我们这家家户户家里随时都备有红油，特香
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发表于 2008-10-24 12:05:30 | 显示全部楼层
不错，向各位好好学习
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发表于 2008-10-25 09:48:26 | 显示全部楼层
先试试看！好的话！就来狂顶
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发表于 2008-10-25 14:53:28 | 显示全部楼层
这是百度上的还是百度抄的楼主的啊
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发表于 2008-11-19 18:22:40 | 显示全部楼层
好方子！顶！
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发表于 2008-11-21 01:10:07 | 显示全部楼层
很好，我狂顶。
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发表于 2008-11-21 10:47:53 | 显示全部楼层
哇劲啊!等我回去都试一试
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发表于 2008-11-21 10:48:21 | 显示全部楼层
但红油主要用来做什么菜好啊?
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发表于 2008-11-23 23:15:14 | 显示全部楼层
感谢不要分不用回复的贴
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发表于 2008-11-24 11:20:46 | 显示全部楼层

好哇。。流口水ing..........

用这个拌肠粉做早餐，是我的最爱！哇哈哈。。。。
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发表于 2008-11-24 17:38:46 | 显示全部楼层
顶顶顶顶顶顶顶顶
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dazi
发表于 2008-11-25 17:57:57 | 显示全部楼层
顶一下,.[s:63]
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