羊肉去膻的方法

xyfxxj

羊肉膻味大，先将羊肉放入加醋的水中煮十分钟后再制作羊肉菜肴。则羊肉无膻味。

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hyojo

有道理  可是这样一来  肉就熟了呀
   要是只用一点肉  这样不是很麻烦么
  没有什么腌制去膻味的办法么？？

xyfxxj

单县羊肉汤的去膻方法是先把羊肉炒至断生再做汤，因此羊肉入醋水煮十分钟应该不会影响菜肴的烹制。

轻烟绕指

煮的时候加点陈皮啊~

LSX66

加萝卜也可以

jtlh9

小窍门多谢楼主了。