我的 香锅酱的配制 原创！

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[size=6]我的 香锅酱的配制  原创！[/size]

[size=6]<[hide]<<香锅酱>>的配制
李锦记香辣酱2瓶 柱侯酱1瓶 排骨酱1瓶 老干妈1瓶 花生酱1瓶 辣妹子酱2瓶 红汤火锅底料(350)1袋 郫县豆瓣酱1000克 蚝油100克 红油1500克 火锅料加姜米50克把所有带颗粒状的调料上蒸柜蒸化,再用红油炒香即成香锅酱[/hide][/size]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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huangtengzj

看看[s:2] [s:2]

weiai18

学习了,谢谢

weiai18

好东西,不过这都在什么时候会用到,请教了

pengfei5252

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netkanser

学习学习再学习

纯洁的克林顿

我对酱汁最感兴趣

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我一般用这个自己去研制新的菜式。象家兔 鱼 类 等上都可以尝试```我做过的就一道香锅兔

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这种酱是四川配制方法 我是用在了湘菜上。

wa325501

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syl

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干炸大海虾

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g2752

谢谢[s:63] [s:63] [s:63]

我饿人

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大头宝

看看[s:62] [s:62] [s:63]

ydqyz

什么好东西,

川菜-啊兰

首先谢谢你的提供哈

qq789123

学习了,谢谢