欲罢不能的卤味面

gwyy163

食材：前腿肉【五花肉更好】卤汁，面粉
调料：白糖 老抽 水 葱 姜 蒜 八角 五香粉

做法：
1、:白糖炒出糖色放大蒜，大料，炸香后放肉块，加老抽，水，五香粉，卤制1小时（直接放卤汁也可以）
2、面粉和成面团，幹成面片，切成面条
3、卤汁不要收干哦，面碗里要放一些卤汁，在盛入煮好的面条，最后放上卤好的肉块，撒上葱花即可

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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帮你顶下！

洞庭一鳅

关键的，你那卤汁怎么做的？

suzhen

^_^  对啊  楼主 汤水的介绍详细一些吧

liccgx

看了就顶