问大师哪个网站有关于厨师的书籍？

has001 · 发表于 2010-8-2 18:02:47

我说的书籍就像是。中国大厨和东方美食哪样的？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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断刀 · 发表于 2010-8-2 20:56:27

这个有好多啊
像《四川烹饪》《全球厨师各项挑战赛指南》你去杂志店可以找到好多

has001 · 发表于 2010-8-5 01:50:12

我说的是网上的

LIDINGXIU · 发表于 2010-8-7 15:23:14

网厨周刊

依然沉沦 · 发表于 2010-8-8 15:19:02

一般都是收费网站。。。《天下美食》 CCTV的《天天饮食》都还可以

bbgood · 发表于 2011-10-3 16:25:54

那个网站不收费呀

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