绿豆淀粉做的绿豆凉粉的制作过程

管理员人间净土

１.用同一个容器，盛出一份绿豆淀粉，然后再盛出6份水，分别放在两个容器里．

２，把1/3的水倒在绿豆淀粉里，把干淀粉弄成绿豆淀粉浆水．

３，把2/3的水在锅里烧开，水开后把第2步弄好的绿豆淀粉浆水，缓慢的倒入开水锅里，边倒边搅动锅里的水，以防糊锅底．

４，用小火加热锅里的淀粉糊，这时要不停的搅动锅里的淀粉糊，直到白色的淀粉糊完全变成半透明状．

５，把煮熟的半透明的淀粉糊，倒在一个容器里，冷凉，然后入在冰箱保鲜区一个晚上，让其彻底冷下来，就大功告成．

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李江花

容易碎是不是除了矾就没别的办法了