青岛口味合饼

buhuozhilv

面皮：
面粉  1000g   开水400g   冷水   150g      盐10g 先倒开水  后加 冷水。
馅料：  韭菜  500g   鸡蛋  5只     盐  15g    味精20g   花生油   50g

注意事项：烙饼的锅要热了再下锅，烙好一面翻过来烙第二面。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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xiaocai

谢谢楼主，分享

jslr890

{:3_239:谢谢。。学习

人到中年

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