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做 炸糕,糖糕 常见的错误

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发表于 2015-9-2 09:21:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
一提起炸糕,人人都说自己会做。 但能做到既好看又好吃,外表金黄诱人,内芯口感软糯的没几个人,这是什么原因?  

因为整天想着免费,用网络上的免费技术来开店,自认为不需要付出啥,只需要凭借自己的聪慧的头脑分析一下,拿免费的技术就达到开店的效果了。  

下面说说一般人做炸糕容易犯的错误。


1. 用开水烫面
用开水烫面哪怕是100度,等你搅拌一会以后,水温也早就降了几十度,面根本就烫不熟。怎么办?继续加100度开水?那水太多,根本做不成形了。
而且这样做会导致面非常粘手,很不容易成型不说, 也不会有炸糕应有的层次感。


2.加小苏打,泡打粉
加小苏打,泡打粉想让表面酥脆一点,表皮好看一些? 确实,用这样的方法炸出来表皮还可以接受。

但只外表好看,内里口感根本达不到软糯的效果,就像吃面疙瘩,让人难以下咽。 好的炸糕,糖糕,不仅外表金黄诱人,内芯口感也软糯。


所以说想要免费的技术来开店? 那就去免费搜索,网络上的免费炸糕技术有几十万页,不是让你用开水烫就是让你加小苏打,泡打粉。

本站会对VIP 赠送全套油炸糕,糖糕技术,
不加小苏打泡打粉,完全可以达到外表金黄诱人,内芯口感也软糯的效果。
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