千张的做法，酱料制作

无限厨师 · 发表于 2016-12-29 19:24:49

千张的做法，酱料制作

酱汁配比与制作

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白芝麻3克，香菜梗末5克，味精3克，蒸鱼豉油5克，将以上酱汁混合一起搅拌均匀备用，

制作过程
千张【杭百叶】300克【切条，正方形都可以】，马家沟芹菜50克，陈村碱水30克，
锅内入水烧开，下入陈村碱水和千张，待千张摸上去有滑滑的感觉，倒出冲水，把碱水味道冲掉，
上菜时千张控干净水份，放入碗内加入100克酱汁拌匀，马家沟水芹垫底，将拌好的千张层层折叠摆好即可，

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谢谢你错过 · 发表于 2016-12-30 21:50:05

学习学习

s81156756 · 发表于 2016-12-30 21:51:01

谢谢分享

飘摇风雨 · 发表于 2017-1-12 21:40:21

xx谢谢

罗文 · 发表于 2017-6-22 21:44:08

谢谢分享

程峰数码 · 发表于 2017-8-5 19:12:09

千张的做法，酱料制作

wpj634718316 · 发表于 2018-1-12 00:36:18

喜欢吃千张

wpj634718316 · 发表于 2018-1-12 00:37:39

学习了。。。。

命运人生 · 发表于 2018-1-27 14:24:16

谢谢谢谢谢谢

张金莱 · 发表于 2018-6-26 01:20:53

学习学习老师

张金莱 · 发表于 2018-6-26 01:21:02

学习学习老师

缘来藏着爱 · 发表于 2018-6-27 07:03:25

谢谢师傅分享

xiaojz · 发表于 2019-5-31 10:54:25

喜欢吃千张

大伟哥 · 发表于 2020-6-18 21:07:54

谢谢分享一下

道友修仙 · 发表于 2021-8-20 01:25:37

。。。。。。？

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