鸡汤小龙虾

管理员人间净土

小龙虾做法，鸡汤小龙虾

香料配比；
' x1 h6 d( G9 J" D
当归2克，天麻5克，党参3克，豆蔻3克，枸杞子2克，小茴香5克，白扣15克，花红椒10克，

2 Z& O  k" c" e
0 {. f9 T9 o# q# \6 R4 Z4 s
: i/ n. {6 L% _调料配比；

盐100克，花雕酒20克，干辣椒段10克，味精5克，

2 u2 Y9 p7 G" t2 R% d
2 u( E% G8 s7 s) o
鸡汤制作；
纯净水3500克， 老母鸡500克，老鸭100克，金华火腿50克，
将以上原材料飞水清洗干净，放入桶内加入纯净水，大火烧开转小火煲两小时，过滤干净即可使用，

, C2 @# C' h/ k

' ~8 z; T: A; s( X. J) f9 f$ ]1 f制作过程；
  Q5 U# U" F  G7 n) ~/ c: @' T
小龙虾1000克清理干净 飞水，将处理好的小龙虾放入开水锅内，加入香料，姜片20克，大葱段30克，盐30克煮十分钟浸泡两分钟捞出，将废料挑干净，
将处理好的小龙虾放入烧开的鸡汤内【2000克】，加入盐，花雕酒，干辣椒段，味精大火烧开转中火，烧五分钟出锅装盘，上面点缀香菜即可食用，
; W; y8 Z- B, ~

: C' N, y: ?& G0 |/ X: ]9 s  g

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-36126-1-1.html