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伊斯兰中式披萨的技术做法

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发表于 2017-3-13 11:35:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
伊斯兰一品馕(中式披萨)

那我们这个馕为什么在周五周六,每天都走(菜)50以上,我们这个消费群体主要在90后,当我看到西餐的披萨卖的那么火的时候,我为什么不改进一下,我们做个中式披萨,我把中式披萨研发出来了,斤天就毫无保留的奉献给大家

制作方法:
食材:馕,在市场都有批发的。还有鸡蛋4颗。羊肉切成小丁150克。圆葱丁50克。红椒丁20克。青椒丁25克。精盐3克。孜然5克。辣椒粉4克,鸡精6克,味精2克

1.先把羊肉炒香,羊肉炒香的前提下,圆葱丁加进去,把洋葱的香味和肉的香味,圆葱多煸一会(圆葱多煸炒一会),把羊肉和圆葱的香味煸出来,然后我们加入青红椒丁。加入精盐,鸡精,味精。煸炒一下,加入辣椒粉,孜然。好了,那我们就开始出锅了。

2.馕的上面把馅料全都铺上去,然后把我们的鸡蛋拿过来,鸡蛋打到上面,就是为了把这个层面封起来
,增加一些蛋白质,现在我们就是打保鲜膜,把它蒸五分钟。(蒸5-6分钟就好了)

3.时间到了之后将其取出,我们现在把它开始改刀,准备上桌,大家也能看到这个披萨也没什么两样,我们的每餐可以提前把肉馅炒好,炒好准备(肉馅可以提前预制),客人点餐的时候我们直接上笼直接蒸。

它又高端又大气又上档次,这个菜为什么说要快呢。因为现在的90后,它的需求一个要速度块,还要美观,还要好吃。我们一只在做这方面的努力
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发表于 2017-6-7 16:23:04 来自手机 | 显示全部楼层
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