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风味蚂蚱酱

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发表于 2017-4-5 18:12:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
风味蚂蚱酱

下面我给大家介绍一款我们店的风味菜品:风味蚂蚱酱。

材料:

六成油温炸过的比较酥的蚂蚱100克 葵花籽20克 花椒油5克 耗油5克 美极鲜5克 盐1克 胡椒粉2克 香油2克 白糖3克 鸡汁3克 香葱100克 黄瓜100克切成细条 煎饼300克

制作方法:

1.首先把蚂蚱酱用刀切碎。

2.然后加入盐、胡椒粉、白糖、耗油、味极鲜、香油、花椒油,均匀搅拌。最后加入葵花籽,搅拌均匀。
风味蚂蚱酱
3.把拌好的酱盛入到盛器中。

4.装盘,放上黄瓜条、葱条、山东煎饼、蚂蚱酱。

这道菜呢就是打破了传统的蚂蚱干炸的吃法,这道菜由山东的煎饼卷大葱演变过来的。这道菜口味独特,深受广大食客的满意。

这道菜的成本在10元,售价38,日售70份。






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