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蒜蓉龙虾制作

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发表于 2020-2-25 09:13:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒜蓉龙虾制作:
取清水小龙虾1000克(2斤的量,去虾须,虾囊,虾脚,抽虾线,背部开两刀洗净,控干水分,油温8成热虾入龙虾炸10秒捞出),取红油蒜蓉酱180克,葱油蒜粒酱260克下锅小火炒香使两款酱汁融合,先下啤酒230克烧开,接着下入矿泉水300克烧开,倒入龙虾,小火烧5分钟,待汤汁渐渐收干,加火候取适量湿淀粉收汁起锅,装盘,香菜点缀即可。




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