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速冻油条 买别人配好的 核心料如何?

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发表于 2020-7-6 15:08:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
问: 泡打粉吃了对人不好吧?

厨艺交流:
白糖量吃多了 也不行吧。   泡打粉大部分都是变成空气了

清白:
自己研究必竞没有专业工具,有些数剧你釆集不到

清白:
产气

清白:
只知道产生二氧化碳和水,却忽略了残留物

厨艺交流:
包装上都有写明 什么占了多少比例,不是咱自己去采集。

超过50度就分解成了碳酸钠 水 和二氧化碳,  你硬要说有残留,也是少量的,     

每天吃油条,油对身体的伤害比这些伤害能大。

清白:
所以说没必要自己研究,用别人成品去试做,比研究化学更少走弯路

清白:
每个厂家都有实验

厨艺交流:
技术不断深入钻研,才能精益求精,否则做不了售后就惨悲剧了

清白:
专业的团队


厨艺交流:
厂家也是买调料,不是自己生产调料

清白:
自已研究只有试做


厨艺交流:
这话是万能打击公式,也可以对任何厂家去说的。  都告诉他不用研究,用别人的成品。

清白:
我不是说厂家

清白:
厂家必须研究,厂家有专业团队,专业设备



厨艺交流:

那个人不用研究,个人直接买厂家研究的料,比如速冻油条,就和厂家拿一种料就OK了,这样做 潇洒,洒脱,干净利索 吧?

1.前提是能买到

很多厂家故意给你使辫子,随他们高兴,一不高兴就不给你供货。

美团公司大吧? 我有几个朋友都说,美团故意封他号,缩少他的经营范围。

2.就算买到也会价格高。

加盟店那么多,都去加盟就是了呗,为什么很多人做餐饮都想学到核心技术自己再去开店呢?

我就遇到很多人明明加盟了某个品牌,但还是到处找人破解核心料,就是为了大幅度减少成本。

学什么技术,核心技术命脉都牢牢掌握在别人手里,不受自己掌控,缺点是什么,就自己试试吧。



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