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点评 市面油条配方

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发表于 2022-9-27 07:18:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
点评 市面油条配方

食材:玉米油、面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、小苏打、泡打粉(无铝)

1、这是用到的所有配料,就地取材,基本上家家户户都有,面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、食盐、玉米油、小苏打、泡打粉(无铝),泡打粉一定要购买无铝的。

2、准备一个面盆,依次加入250克面粉,小苏打2克,无铝泡打粉2克,酵母粉3克,食盐2克,玉米油15克,1个鸡蛋,再用120克的纯牛奶和面,少量多次,边倒边搅动,让面粉吸收水分,直到搅出大面絮的样子。

点评 市面油条配方

1.不可能加酵母粉,加了容易吸油,不空心。
2.蓬松的料会容易吸油,蓬松的料加的太少。

业余做油条的到处搜索免费技术,和专业级技术油条技术 差距有可能十万八千里。











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