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17油条面有点硬,怎么补救?

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发表于 2022-10-25 10:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
17油条面有点硬,怎么补救?
答:用油条技术 油条和面时,因为自己疏忽,或者电子秤等原因油条面成品发硬,这时候是没办法补救的。
有的新手这时候会继续加入水稀释,指望油条面团更软一点,这完全是浪费原材料。

只有根据油条配方比例详细仓做,一次到位,才能做好香酥油条。




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